Resumen:
Dra. Monserrat De León García (Residente de Segundo Año de Psiquiatría)
La demencia es una causa importante de discapacidad en adultos mayores y representa un reto para los sistemas de salud. Entre los factores potencialmente modificables, la dieta, incluyendo el consumo de bebidas azucaradas (SSB) y bebidas endulzadas artificialmente (ASB), ha sido señalada como posible contribuyente al deterioro cognitivo. Aunque estudios previos sugerían que el alto consumo de azúcar podría afectar negativamente la salud cerebral, la evidencia poblacional seguía siendo limitada y contradictoria.
El artículo de Chen et al. (2025) evaluó esta posible asociación usando datos combinados de seis grandes cohortes estadounidenses, con un total de 10,974 adultos de ≥65 años, seguidos durante un promedio de 10.7 años. El consumo de SSB y ASB fue medido mediante cuestionarios alimentarios validados, y la incidencia de demencia se determinó mediante evaluaciones clínicas, entrevistas y vigilancia de registros médicos. Durante el periodo de seguimiento, 2,445 participantes desarrollaron demencia.
Los resultados fueron consistentes en todos los análisis: no se encontró asociación entre el consumo de bebidas azucaradas o endulzadas artificialmente en la vejez y el riesgo de demencia. Los cocientes de riesgo ajustados fueron prácticamente neutros (HR=0.99 para SSB y HR=1.00 para ASB), sin diferencias significativas entre subgrupos por edad, sexo, índice de masa corporal o presencia de comorbilidades. Como control positivo, una mayor adherencia a la dieta mediterránea sí mostró una disminución del riesgo de demencia, lo cual respalda la validez de los métodos utilizados.
En conclusión, el consumo tardío de bebidas con azúcar o endulzantes artificiales no obtuvo evidencia en el aumento de riesgo de demencia en adultos mayores. Sin embargo, los autores señalan que esto no significa que sean inocuas, ya que sí se relacionan con enfermedades cardiometabólicas a lo largo de la vida, las cuales a su vez se asocian con deterioro cognitivo. Por ello, se propone investigar si el consumo en etapas más tempranas de la vida podría tener un impacto acumulativo en la salud cerebral.
Referncias:
Chen H, Ding Y, Dhana K, et al. Sweetened Beverages and Incident All-Cause Dementia Among Older Adults. JAMA Psychiatry. 2025;82(8):801–809. doi:10.1001/jamapsychiatry.2025.1230Link al artículo: https://jamanetwork.com/journals/jamapsychiatry/article-abstract/2835503
